お弁当紹介｜楓 | 宇都宮市でランチの内容やその日に仕入れた食材などについて発信

　銀だらの味噌焼きや海老のしんじょなど種類豊富な和惣菜が入っております。すべてオリジナルレシピで手作りのホッとする味となっており、 農家から直接仕入れた新鮮野菜などを使用います。　

「楓」には「大切な思い出」という花言葉があります。私にはお弁当にまつわる大切な思い出があります。

　幼稚園に通っていた頃、母は毎日私に手作りのお弁当を作ってくれていました。おかずに冷凍食品などを使わず、全て手作りで作っていたのが、母の誇りだそうです。その当時は、当たり前に思っていましたが、今考えると毎日子どものために手作りのお弁当を作るなんてすごいなと思います。しかし、その当時の私は好き嫌いも多く、母のお弁当を毎日残してばかりいました。そして、最後の登園の日、いつものようにお弁当の袋を開けると 「最後のお弁当だよ、味わって食べてね」という手紙が入っていました。それを見た私は、悲しさや寂しさ、感謝の気持ちなどいろんな感情が込み上げてきて思わず泣いてしまいました。この出来事は20年以上経った今でもなぜか覚えています。

　私（店長）の「大切な思い出」と母（シェフ）の思いや経験の詰まったお弁当、それが「楓」です。